Kohlkultur Hof Peters 

Ons Hof Peters is gelegen in de Kaiser-Wilhelm-Koog, die in 1872/73 werd bedijkt. Bedrijfsleider Johannes Peters besloot in 1996 zijn vorige veehouderijbedrijf uit te breiden met akkerbouw met koolteelt met een focus op witte en rode kool. In de loop der jaren is het areaal van het familiebedrijf uitgebreid en zijn de koelcapaciteiten dienovereenkomstig vergroot. De kool van eigen bodem wordt momenteel geproduceerd voor direct marketing. De volgende generatie heeft al actief invloed op de heroriëntatie van de marketing - de focus ligt uitsluitend op het vermarkten van de eigen kool.

​

Onze kool wordt in mei/juni geplant en vanaf oktober elk jaar geoogst. Het wordt vervolgens tot het einde van het seizoen in onze koelcellen direct in de tuin opgeslagen.